1) Article paru dans le journal " la Dépêche " le 30 juin 1999.

Les œufs et la viande délaissés par les jeunes

Les nouvelles générations sont de moins en moins friandes d'œufs mais aussi de volaille et de viande, révèle une étude publiée par le Bureau d'information et de prévisions économiques (Bipe). Les jeunes sont en effet plus sensibles que leurs aînés aux thèmes liés à la sécurité alimentaire ou à l'écologie. Ainsi, pour le même âge (35-39 ans), la consommation de ces produits est divisée par deux entre la génération née en 1940 et celle qui est née en 1955. Pour les experts du Bipe, le marché des œufs est entré dans une phase de récession de l'ordre de 6% par an jusqu'à l'horizon 2005.

2) Article paru dans le journal " la Dépêche " le 5 avril 1990.

Pour un marché qui ne foire plus : la volaille boudée par les jeunes

Tous les marchands de volaille qui prennent place le mercredi matin sous la halle de Condom font la même observation. Il manque à l'appel la clientèle jeune. On ne voit pratiquement plus la tranche d'âge de 20 à 40 ans venir soupeser et choisir poules et lapins (vivants) au marché. M. Dumas, éleveur à Courrensan et présent au marché de Condom depuis trente ans, s'exprime à ce sujet : " il y a bien longtemps, je me souviens avoir eu des difficultés pour trouver une place et vendre ma volaille. Aujourd'hui, nous occupons à peine deux rangées. Je pense que nous souffrons trop de la concurrence des grandes surfaces. Nous n'avons plus la clientèle jeune. Les jeunes ne veulent plus plumer la volaille (ni la tuer, la vider, la dépecer et la manger !). Précédemment installé sous les cloîtres de Condom, le marché à la volaille était une véritable fête. Ici aussi, on retrouve le changement des habitudes de consommation. ".