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Chapitre 3
Pour une société végétarienne et végétalienne  Difficultés sociales à être végétarien et végétalien
 L'évolution vers le végétarisme et le végétalisme L'enfance et l'adolescence Le monde du travail La vie de couple - fonder une famille Les institutions médicales Les familles végétariennes et végétaliennes
Familles végétariennes sur plusieurs générations
 L'exemple de Lionel Reisler (France) L'exemple de Carmen (Italie) Familles végétaliennes
Exemples des familles West, Smith, Osborne, Robbins (Royaume-Uni) Famille végétalienne sur plusieurs générations
Exemple de la famille Phoenix (USA) L'agriculture végétalienne
Une ferme végétarienne en France La fertilisation des sols en agriculture végétalienne Des exemples de fermes végétaliennes actuelles Production d'énergie à base de végétaux
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